Om varan

Ekologisk dansk pepparrot, 50 g.

Liten men stor i smaken, så kan pepparroten beskrivas. Även om pepparroten är en grönsak, så ska den användas som en krydda, som en ger dina rätter en stark smak.

Användning

Pepparrot kan användas i en uppsjö av rätter, och inte bara finriven till kokt torsk.

Använd roten som en krydda, när du vill ge dina sallader eller varma rätter lite extra smak - prova till exempel att vända riven pepparrot i potatismos eller strö över nyskördade ångkokta morötter. Kokta rödbetor eller potatis får en helt annan smak när de vänds i en marinad på olivolja, vitlök, persilja och lite finriven pepparrot.

Förvaring

Förvara pepparrot i en lufttät behållare i kylskåpet, då klarar den sig i upp till en månad. Du kan också frysa ned pepparroten för att använda vid ett senare tillfälle.