Om varan

Ekologiska och biodynamiska Golden Globe-plommon från Spanien, 500 g.

Fina gulskaliga plommon som odlas biodynamiskt i Badajoz i regionen Extremadura i västra Spanien. De är söta, saftiga och fulla av smak.

Användning

Plommon kan syltas, bakas eller kokas till kompott eller chutney, men fungerar också utmärkt i det salta köket där de bidrar med både sötma och syra. De passar till exempel fint tillsammans med stekt grönkål och zucchini.

Prova att grilla plommonen, baka dem i ugnen eller karamellisera dem med lite honung i en stekpanna. Servera de varma plommonen med hemgjord vaniljkräm, crème fraiche eller glass som en snabb och oemotståndlig sommardessert.

Förvaring

Plommon kan förvaras i rumstemperatur, men smakar allra bäst när de är riktigt färska. Mycket mogna plommon kan med fördel förvaras i kylskåp.