Sök
Meny
Fav
Favoriter

Bakpotatis med delade ärtor, spenat och vitlöksyoghurt

3 personer

Ingredienser

  • 3 bakpotatisar
  • 3 portioner blötlagda delade ärtor
  • 1-2 klyftor vitlök
  • 1 förpackning yoghurt
  • 1 gul lök
  • 2 knippen new zealand-spenat
  • 1 burk ananaskraut

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar
Till att börja med

Sätt på ugnen på 200 °C varmluft. Koka upp vatten till de delade ärtorna och skölj allt grönt.

Bakpotatis
  1. Dela varje bakpotatis på längden och lägg i en ugnssäker form. Ringla över olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Grädda dem gyllene och mjuka i 25-30 minuter.

Delade gröna ärtor (del 1)
  1. Häll av blötläggningsvattnet från de delade ärtorna. Lägg dem i en kastrull med mycket, lättsaltat vatten och koka dem al dente, 20-25 min. Häll av vattnet.

Vitlöksyoghurt
  1. Skala och riv eller pressa vitlök. Blanda yoghurt med vitlök efter smak och smaka av med lite salt.

Delade gröna ärtor (del 2)
  1. Skala och finhacka löken. Släng de grövsta ändarna av spenaten och hacka eventuellt spenaten grovt.

  1. Blanda de kokta delade ärtorna med löken och hälften av spenaten och smaka av med salt och svartpeppar.

Servering

Lägg bakpotatis med skärsidan uppåt på en tallrik. Toppa med de delade ärtorna, strö över resten av spenaten och ringla över vitlöksyoghurt. Servera med ananas kraut.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-