Bakade plommon i madeira
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 kanelstång
-
2-3 msk honung
-
1 stjärnanis
-
1 kg plommon
-
½ dl madeira
Gör så här:
Ta bort kärnorna ur plommonen och lägg dem tillsammans med stjärnanis i en långpanna. Häll madeira och socker över plommonen och baka dem på 200 C i 5-8 min. När det har kallnat lite kan skinnet (om man så önskar) skalas bort utan stort besvär, med en liten kniv. Bakade plommon kan serveras som en självständig efterrätt med vispgrädde. De är även goda i yoghurt, är ett gott tillbehör till vilt och är en fantastisk medspelare till mögelost.
