Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten
Bang bang-blomkål med söt chilisås, quinoa och mangold
Ingredienser
- 1 påse dansk quinoa
- 1 påse sumatra-currypasta
- 1 lime
- 1 blomkål
- 2 knippen mångfärgad mangold
- 1 rödlök
- 1 påse sesamfrön
- 1 påse söt chilisås
Kolla att du har hemma:
- olja (t.ex. sesam- eller olivolja)
- salt
- socker
- svartpeppar
Namnet "bang bang" kommer från det kinesiska 'bàng bàng ji' som betyder 'pinn-kyckling'. Från början bestod bang bang av kycklingkött som delades i strimlor med en pinne, kryddades och stektes. Nu för tiden är bang bang ett samlingsnamn för små stekta och kryddiga street food-rätter som ofta serveras kalla med en stark sås till.
Koka upp vatten till quinoa och skölj grönsakerna.
Koka quinoan under lock i 3 dl lättsaltat vatten i 10 min. – ta bort ev. skum med en sked under tiden. Låt dra under lock i 5 min. och häll av ev. resterande vatten.
Blanda currypastan med limesaft från 1 lime och 1-2 tsk socker i en liten skål.
Dela blomkålen i buketter och skär stjälken i grova bitar. Plocka och grovstrimla mangoldbladen och finstrimla stjälkarna. Skala och skär rödlöken i tunna skivor.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek blomkålen gyllene och mjuk, 5-6 min. Krydda med salt.
Häll över quinoan i en skål. Hetta upp grytan igen, tillsätt olja och stek rödlök och mangoldstjälkar mjuka, 3-4 min. Tillsätt mangoldbladen och stek i ytterligare 2-3 min.
Häll tillbaks quinoan i grytan, blanda runt och smaka av med salt och svartpeppar.
Tillsätt currysåsen i stekpannan med blomkål. Vänd runt i 1-2 min., tills såsen har kokat in lite med blomkålen. Strö över sesamfrön och vänd runt i ytterligare 1 min.
Lägg upp quinoa med grönsaker på tallrikar och lägg upp bang bang-blomkål vid sidan om. Servera söt chilisås som dipp.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"product_data":[{"pimId":3707,"id":"367026-500 GR"},{"pimId":4055,"id":"211023-STK"},{"pimId":3415,"id":"270003-STK"},{"pimId":4608,"id":"110187-STK"},{"pimId":1936,"id":"105130-STK"},{"pimId":2051,"id":"140004-STK"},{"pimId":2731,"id":"115266-STK"},{"pimId":4047,"id":"275003-STK"},{"pimId":4631,"id":"298065-STK"},{"pimId":2022,"id":"298001-STK"},{"pimId":4623,"id":"317365-STK"},{"pimId":4488,"id":"117033-STK"},{"pimId":3414,"id":"262001-STK"},{"pimId":4410,"id":"211178-STK"},{"pimId":2040,"id":"140042-STK"},{"pimId":4632,"id":"318122-STK"},{"pimId":4130,"id":"317401-STK"},{"pimId":3372,"id":"317591-STK"},{"pimId":1928,"id":"100012-STK"},{"pimId":2663,"id":"115242-STK"},{"pimId":1994,"id":"140038-STK"},{"pimId":4355,"id":"115984-STK"},{"pimId":4627,"id":"317402-STK"},{"pimId":4048,"id":"231003-STK"}],"facets":null,"result":["367026-500 GR","211023-STK","270003-STK","110187-STK","105130-STK","140004-STK","115266-STK","275003-STK","298065-STK","298001-STK","317365-STK","117033-STK","262001-STK","211178-STK","140042-STK","318122-STK","317401-STK","317591-STK","100012-STK","115242-STK","140038-STK","115984-STK","317402-STK","231003-STK"],"status":"ok","count":706}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=39a5ffab3bd24e0e998ff64b13f7d4a9&products[]=
