Bechamelsås
Recept
4 personer
Ingredienser
-
25 g smör
-
50 g riven ost - mozzarella
-
3 dl mjölk
-
3 msk mjöl
Gör så här:
Smelt smørret i en gryde og bag melet af. Tilsæt herefter mælken lidt efter lidt under omrøring og bring forsigtigt sovsen i kog mens der røres. Lad den koge igennem ved svag varme under omrøring i 10 minutter, den må ikke brænde på. Rør osten i og smag til med salt og friskkværnet peber. NB: I den klassiske variant krydres sovsen tillige med lidt friskrevet muskatnød
