Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Butternut-gryta med spicy tomatsås och za'atar

2 personer

Ingredienser

  • 1 butternut-pumpa
  • 1 portion kokta vita bönor
  • 1 påse za'atar-kryddmix
  • 1 burk tomatsås med chili
  • 1 knippe grönkål
  • 1 knippe rädisor

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
Kökstips

Butternut-pumpa är enkel att göra i ordning: Skär av den avlånga, övre delen. Dela den runda, undre delen och skrapa ur kärnorna med en sked. Skala pumpadelarna och skär fruktköttet i tärningar.

Till att börja med

Ta fram en gryta och en stekpanna. Skölj grönsakerna.

Butternut-gryta
  1. Skala butternut-pumpan och skär den i 2x2 cm stora tärningar (se kökstips).

  1. Hetta upp en gryta med olja och stek butternut-tärningarna tills de är gyllene, 3-4 min.

  1. Häll av de kokta vita bönorna och tillsätt dem i grytan. Stek vidare i 2-3 min.

  1. Tillsätt lite za'atar i grytan och stek vidare i 1 min. Tillsätt burken med tomatsås med chili och låt koka upp. Späd med lite vatten om tomatsåsen inte täcker butternut-tärningarna. Låt grytan småputtra tills butternut-tärningarna är mjuka, 7-8 min.

Stekta grönsaker
  1. Repa och grovstrimla grönkålen. Halvera rädisorna – låt toppen sitta kvar.

  1. Hetta upp en stekpanna med olja och stek grönkål och rädisor på hög värme tills grönkålen är mjuk, 2-3 min. Salta och peppra.

  1. Smaka av butternut-grytan en sista gång med svartpeppar och lite salt.

Servering

Lägg upp stekt grönkål och rädisor på ett serveringsfat. Fördela butternut-grytan i djupa tallrikar. Strö över za'atar och servera med stekta grönsaker till.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan