Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Chili sin carne med chipotle, fullkornsris och avokado med lime

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse basmatiris fullkorn
  • 1 babosa-lök
  • 1 röd spetspaprika
  • 1 torkad chipotle-chili
  • 1½-2 påsar buena vista-kryddmix
  • 1 portion kokta kidneybönor
  • 1 flaska passerade tomater
  • 2 stjälkar korianderfrön
  • 2 avokador
  • 1 lime

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
Kökstips

Jag har några saker i mitt skafferi som jag brukar smaka av min chili sin carne med. Om du har lust kan du t.ex. prova att ha i 1 msk jordnötssmör, som gör rätten krämig. Lite mörk choklad kan också bidra till en krämig konsistens. Mörk choklad och ev. en skvätt starkt kaffe kan också balansera smaken med djup och beska.

Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj riset samt frukt och grönt.

Ris
  1. Häll riset i en kastrull med 7½ dl lättsaltat, kokande vatten. Koka under lock på svag värme i ca 35 min.

Chili sin carne
  1. Skala och hacka löken. Skär paprikan i tärningar och hacka chipotle-chilin.

  1. Hetta upp en stor gryta, tillsätt olja och stek lök och paprika i 3-4 min. Tillsätt buena vista-kryddmix, 1 tsk salt, lite chipotle-chili och kokta bönor i grytan, och stek ytterligare 2-3 min.

  1. Tillsätt passerade tomater, koka upp och låt sjuda i minst 10 min. Smaka av med salt och ev. mer chipotle-chili.

Avokado med lime
  1. Plocka korianderfröna från stjälken och hacka dem. Urkärna avokadorna och skär dem i tärningar. Halvera limefrukten.

  1. Vänd avokadotärningar med korianderfrön. Krydda med en nypa salt och saft från ½ lime.

Servering

Lägg upp ris i skålar och fördela chili sin carne ovanpå. Ät avokado med färska korianderfrön och lime till. Pressa ev. över extra limesaft.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-