Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Citrusdessert

Citrusdessert

Recept

Ingredienser

  • citrusfrukt (juice)
  • socker
  • honung
  • blad gelatin (blötlagda i kallt vatten)
  • grädde
  • vit choklad
  • äggvita
  • hasselnötter
  • vetemjöl
  • solrosfrön
  • smör
  • salt
  • vatten

Gör så här:


I detta recept kan du använda valfri citrusfrukt som är i säsong exempelvis blodapelsin eller blodgrape. Du behöver ha följande redskap hemma:

  • Termometer
  • Våg
  • Stavmixer
  • Bordsvisp eller liknande visp
  • Bunkar
  • Slickepott


Citrusgelé
Koka upp 2 dl citrussaft med 15 g socker och 15 g honung. Ta av från värmen och rör ner gelatinet från 2 blötlagda gelatinblad. Fyll upp cirka 1 cm i glasen. Sätt glasen i frysen.

Citruspannacotta

Koka upp 3 dl grädde, tillsätt gelatin från 2 blötlagda gelatinblad och 150 g vit choklad och rör till sist ner 1,5 dl saft från valfri citrusfrukt. Låt svalna något och fyll sedan på i glasen och sätt åter igen in dem i frysen.

Citrusmousse

Vispa 2 äggvitor och tillsätt 1/2 dl socker lite i taget. Vispa till en fast maräng. Värm lite citrussaft och lös upp gelatinet i den. Vänd ner i resten av saften (det ska totalt vara 1,5 dl). Vänd ner marängen. Vispa 1,5 dl grädde och vänd ner. Fyll upp i glasen och sätt i frysen igen.

Hasselnötscrumble

Blanda 1,5 dl hackade hasselnötter (för nötfri ersätt med valfria fröer) med 1,5 dl vetemjöl och 1,5 dl solrosfrön. Smält 1 dl smör och rör i. Baka i ugn på 140 grader cirka 20 minuter.

Hasselnötsmarang

Koka 2 dl socker och 2 msk vatten till 121 grader. Börja vispa 4 st äggvitor när lagen är cirka 115 grader. Häll sockerlagen över vitan och rör tills den svalnat. Fördela överst i glaset och toppa med hackade hasselnötter (eller fröer).

Recept av dessertmästaren Joel Lindqvist




Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-