Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Falaflar med aubergine, sallat, pitabröd och grön vitlöksdressing

2 personer

Ingredienser

  • 3 klyftor vitlök
  • 1 knippe bladspenat
  • 1 aubergine
  • ½ grön citron
  • 1 batavia-sallat
  • 1 ask körsbärstomater
  • 1 burk växtfärs-bas
  • 1 förpackning pitabröd

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)
Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C. Koka upp vatten till spenat och vitlök. Skölj frukt och grönt.

Grön vitlöksdressing
  1. Skala vitlöksklyftorna. Koka vitlök och spenat snabbt i stormkokande vatten, 1-2 min. Häll av och låt svalna i ett durkslag.

  1. Lägg spenat, vitlök, en skvätt vatten och 2-3 msk olivolja i en skål. Mixa till en slät dressing med en stavmixer. Justera ev. konsistensen med mer vatten och smaka av med vinäger, salt och peppar. Skölj av stavmixern.

Aubergine, sallat och tomater
  1. Tärna auberginen. Halvera citronen.

  1. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek aubergine i 5-6 min., tills den är mjuk och gyllene. Krydda med salt, citronsaft och peppar. Lägg över i en skål och torka ur stekpannan.

  1. Strimla sallaten och halvera tomaterna.

Falaflar och pitabröd
  1. Tillsätt ca ½ dl olivolja i burken med växtfärs-bas och mixa till en grov falafelfärs. Mixa t.ex. direkt i burken med en stavmixer.

  1. Hetta upp en rejäl skvätt olja i stekpannan från auberginen och forma falaflar av färsen. Stek falaflarna gyllene och genomvarma i 5-6 min.

  1. Stänk vatten på pitabröden och värm dem i ugnen i 4-5 min.

Servering

Lägg upp sallat, tomater, aubergine och falaflar på tallrikar. Ringla över grön vitlöksdressing och ät pitabröd till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-