Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Falaflar med couscous, korianderdressing och spetskålssallad

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse couscous
  • 1 hjärtsallat
  • 1 rödlök
  • 1 avokado
  • 1 tomat
  • 1 påse sumak
  • 1 rulle falafelfärs med ärtor och mynta
  • ½-1 knippe koriander
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ grön citron

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
Kökstips

Den gröna citronen du får i din kasse denna veckan är en sort från Italien, och skall vara just precis grön. Den är just nu i säsong och är lite mer fast än de gula citronerna. Rulla därför gärna citronen mot köksbänken innan du skär i den, och pressa lite hårdare för att få ut all saft.

Du har fått både en grön citron och en lime i din kasse. Ett enkelt sätt att kontrollera vilken citrusfrukt du står med i handen är att skrapa lite på skalet och lukta. Doften avslöjar vilken sort det är!

Till att börja med

Koka upp vatten till couscous. Skölj frukt och grönt.

Couscous
  1. Häll couscousen i en bunke, tillsätt 1½ dl kokande vatten, salt och ½ msk olja, täck över bunken och låt stå i 5-10 min. Rör couscousen luftig med en gaffel.

Sallad
  1. Finstrimla sallaten och lägg upp på ett fat.

  1. Skala och skär löken i tunna klyftor.

  1. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek löken i 3-4 min. tills den mjuknat. Krydda med salt och lägg löken ovanpå sallaten. Torka ur stekpannan.

  1. Urkärna avokadon och skär den i skivor. Tärna tomaterna och fördela båda över sallaten. Ringla över olivolja och strö över sumak.

Falaflar och korianderdressing
  1. Hetta upp stekpannan från löken. Forma falaflar av falafelfärsen. Stek dem gyllene och genomstekta i en stor skvätt olja, 6-7 min. totalt.

  1. Grovhacka koriandern. Skala ½-1 vitlöksklyfta och lägg den i en matberedare eller i en skål till stavmixer. Tillsätt koriander, saften av ¼-½ citron, ½ tsk salt, lite peppar och ¼-½ dl olivolja. Mixa allt till en jämn dressing och vänd med couscousen.

Servering

Lägg upp falaflar och couscous i korianderdressing på en tallrik. Ät sallad till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-