Fiskgryta på majrova, gulbeta och brytbönor
Recept
Ingredienser
Gör så här:
Nordiska Middagar vecka 36 - dag 3
Koka rågen enligt anvisningen på förpackningen.
Skala gulbetorna och majrovorna och skär varje i 8 klyftor. Strimla purjolöken och skölj den noga. Lägg grönsakerna i en kastrull och mjukstek dem lite lätt i olja. Tillsätt 2 dl vatten, 1 msk vinäger och ½ tsk salt, lägg lock på grytan och låt koka i 10 minuter.
Skölj bönorna, snoppa dem och strimla dem diagonalt. Vänd bönorna med 1 msk vinäger och låt stå i 5 minuter. Blanda sedan bönorna med den kokta rågen och smaksätt med salt, peppar och en god olja.
Lägg fisken ovanpå grönsakerna i grytan. Lägg på locket igen och koka upp. Stäng av plattan och låt stå i 5 minuter.
Skölj sallaten och plocka den i blad. Vänd sallaten med olja, vinäger, salt och peppar. Servera fiskgrytan med bönor, råg och sallad.
