Sök
Meny
Fav
Favoriter

Färska vårrullar med jordnötssås

4 personer

Ingredienser

  • 4 lime
  • 2 påsar jordnötssmör
  • 2 gröna paprikor
  • 2 knippen vårlök
  • 1 spetskål
  • 2 snacksgurkor
  • 2 förpackningar tempeh
  • 1-2 påsar Bangkok-kryddmix
  • 2 påsar mukimamebönor
  • 2 förpackningar rispapper
  • 2 påsar jordnötter

Kolla att du har hemma:

  • Rapsolja
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Soja
Kom ihåg - till i morgon

Blötlägg borlottibönor i rikligt med vatten i en skål och kyl till dag 3.

Till att börja med

Skölj frukt och grönsaker.

Kom ihåg till imorgon: Blötlägg borlottibönor i rikligt med vatten i en skål och kyl till dag 3.

Jordnötssås
  1. Blanda jordnötssmör med juicen från 2 lime, 2 msk vatten och 6 msk soja.

Grönsaker
  1. Skär paprika i tunna strimlor och strimla vårlöken fint. Skär gurka i tändstickstunna stavar. Strimla spetskålen fint och skär den sista limen i klyftor. Lägg upp allt på en tallrik eller i skålar för servering.

Tempeh
  1. Hetta upp rapsolja i en stekpanna och stek tempeh på medelvärme i 3-4 minuter. Strö över Bangkok-kryddmix och tillsätt mukimamebönor i pannan. Låt det fräsa tillsammans i 1-2 min.

Servering

Ställ fram alla ingredienser och fyll rispapper med tempeh, färskt grönt, jordnötssås, jordnötter, limejuice och rulla ihop. Ät ev överflödig fyllning på sidan.

Så gör du: Fyll ett fat med ljummet vatten – du kan till exempel blanda 4 dl kallt vatten med 2 dl kokande vatten från en vattenkokare. Doppa 1 bit rispapper åt gången i vattnet i 3-4 sekunder tills det är blött men fortfarande stelt. Lägg det på din tallrik och lägg lite av fyllningen i en remsa i mitten – nu ska pappret vara så genomblött att det går att rulla ihop. Vik sidorna över fyllningen och rulla sedan ihop.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-