Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Grillade tomater och nektariner med mozzarella och kikärtssallad

1 personer

Ingredienser

  • 1 gul squash
  • ½ röd paprika
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 knippe oregano
  • ½ påse kokta kikärtor
  • Alla othello-tomater
  • Alla nektariner
  • ½ mozzarella

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. vitvins- eller äppelcidervinäger)
Kom ihåg - till i morgon

Blötlägg de svarta bönorna i en bunke med rikligt med vatten och förvara i kylen över natten.

Till att börja med

Häll av vattnet från mozzarellan och lägg den i en skål. Skölj all frukt och grönt.

Kikärtssallad
  1. Tärna squash och paprika. Skala och finhacka vitlöken. Plocka och grovhacka oreganon.

  1. Hetta upp 1 tsk olja i en stekpanna och stek squash och paprika i 1 min. Tillsätt kikärtorna och stek ytterligare 2-3 min.

  1. Vänd squash, paprika och kikärtor med vitlök och oregano över värmen. Lägg över i en skål och krydda ordentligt med salt, peppar och vinäger.

Grillade tomater och nektariner
  1. Skär tomaterna i 4-6 tjocka klyftor. Halvera nektarinerna och ta försiktigt bort kärnorna.

  1. Hetta upp en grill eller grillpanna (eller en nonstick-stekpanna). Pensla tomater och nektariner med 1 tsk olja och grilla dem lätt på snittytorna, tills de precis har fått ett grillmönster, ca 2 min. per sida. Salta tomaterna litegrann.

  1. Lägg upp tomat och nektarin i en djup tallrik och bryt över bitar av mozzarellan. Ringla över ½ tsk olja.

Servering

Ät grillade tomater och nektariner med mozzarella, och ät kikärtssalladen till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-