Grön smoothie med skyr, chiafrö och mango
2 personer
Ingredienser
- 1 mango
- 1 gurka
- 1 knippe spenat
- 1-2 cm ingefära
- 1 knippe mynta
- 1 burk skyr
- 2 tsk chiafrön
Till att börja med
Skölj grönsaker, mango, ingefära och mynta.
Urkärna mangon, skär köttet i små tärningar och lägg i en skål.
Skär gurkan i grova tärningar och plocka spenaten. Riv en liten bit av ingefäran och plocka myntan.
Lägg gurka, spenat, ingefära, mynta och ca 3 msk skyr i en mixer. Mixa allt till en smoothie.
Blanda smoothien med resten av skyren så det blir vackert marmorerat.
Servering
Fördela smoothien i skålar. Strö över chiafrön och toppa med mango.
