Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Gröna linser med grönkål, helstekt portabello och dressing

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse gröna linser
  • 1 knippe grönkål
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 ask portabellosvamp
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 surdegsfralla
  • 1 påse za'atar-kryddmix
  • 1 burk creme fraiche
  • 1 citron

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • smör
Till att börja med

Koka upp vatten till linserna. Skölj linser samt frukt och grönt. Sätt ugnen på 180 °C.

Linser och grönkål
  1. Häll linserna i en gryta med rikligt med nytt, lättsaltat vatten och koka dem al dente, ca 10 min.

  1. Riv av grönkålen från stjälkarna och dela den i grova bitar. Koka med linserna de sista 2-3 min. av koktiden. Häll av vattnet.

Portabellosvamp
  1. Halvera vitlöksklyftorna. Snitta ett rutmönster på ovansidan av portabellosvamparna, och skär till stjälkarna så att de inte sticker ut.

  1. Hetta upp en klick smör och lite olja i en stekpanna. Stek vitlök, rosmarinkvisten och de hela portabellosvamparna på medelvärme i 10-12 min. tills de är mjuka och genomvarma. Krydda med salt och peppar på båda sidor.

Surdegsfralla och dressing
  1. Skvätt lite vatten på surdegsfrallan och värm den i ugnen, 4-5 min.

  1. Blanda za'atar med creme fraichen. Smaka av med rivet citronskal, salt och peppar. Halvera citronen.

  1. Smaka av linser och grönkål med olivolja, citronsaft, salt och peppar.

Servering

Lägg upp gröna linser och grönkål med svamp på en tallrik. Ringla över dressing. Ät den varma surdegsfrallan till, ev. med smör.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
-