Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Grönsakskebab med hummus och tabbouleh

2 personer

Ingredienser

  • 2/3 påse couscous
  • ½-1 rödlök
  • 2 pärontomater
  • 1 knippe koriander
  • ½ citron
  • 1 squash
  • 1 hjärtsallat
  • 1 röd spetspaprika
  • 1 påse istanbul-kryddmix
  • 1 burk hummus

Kolla att du har hemma:

  • salt
  • peppar
  • olivolja
Till att börja med

Koka upp vatten till couscous. Skölj grönsaker, citron och koriander. Ta fram hummusen.

Tabbouleh
  1. Häll couscousen i en skål och tillsätt 2 dl kokande vatten och lite salt. Täck över bunken och låt stå i 5-10 min.

  1. Skala och finhacka löken. Skär tomaterna i mindre tärningar. Plocka koriandern lätt och grovhacka den. Riv lite av citronskalet.

  1. Rör couscousen luftig med en gaffel och låt den svalna lite. Vänd försiktigt med 1 tsk olja, tomat, lök, koriander, citronskal och citronsaft. Krydda ordentligt med salt och peppar.

Grönsakskebab
  1. Halvera squashen och skär den i ½ cm tjocka skivor på snedden. Strimla sallaten. Halvera paprikan och skär den i ½ cm tjocka skivor.

  1. Hetta upp en stekpanna och tillsätt 1 tsk olja. Stek paprika och squash i ca 3 min. tills de mjuknat, men fortfarande har lite tuggmotstånd. Krydda med salt och 1-2 tsk istanbul-krydda (obs – den är stark).

Servering

Lägg upp hummus i mitten av två tallrikar och toppa med sallat och därefter grönsakskebab. Ät tabbouleh vid sidan om.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-