1. Rosta hasselnötterna i en ugnssäkerform på 200 grader i ca.10 minuter.
2. Häll över nötterna på en kökshanduk och gnugga handduken mot nötterna tills skalet lossnar.
3. Placera nötterna i en matberedare och mixa slät. Peta ned från kanterna emellan åt, bli inte orolig om det tar lite tid. Smaka ev. av med lite salt.
4. Häll över i en glasburk och förvara i kylen.
TIPS: Om skalet inte lossnar från alla nötter kan du rosta nötterna som har kvar skal igen.