Jordärtskockspuré med äpple och timjan - recept från Årstiderna

Jordärtskockspuré med äpple och timjan

Recept

30 minuter 4 personer

Ingredienser

peppar
500 g jordärtskocka
1 dl buljong
1 äpple
havssalt
4 timjankvistar
1 msk smör
1 gul lök
äppelvinäger
1 vitlök

Gör så här:

Rengör och skala jordärtskockorna. Skär dem i grova tärningar. Skala äpplet, ta bort kärnorna och skär i små tärningar. Hacka löken och krossa vitlöken. Sautera jordärtskockorna, äpplena, timjan, lök och vitlök i smör tills det är gyllene. Tillsätt buljong och koka det mjukt. Rör allt samman. Smaka av med äppelvinäger, salt och peppar. Servera som tillbehör till kött eller fisk.

Skriv ut recept

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet

Minst 1,9 kg | Goda blandade tomater

Medlemspris 136,80 kr

2 kg | Syrliga och smakrika citroner

Medlemspris 91,80 kr

Minst 1,9 kg | Säsongens bästa äpplen och päron

Medlemspris 101,70 kr

5 buntar á ca 300 g | Krispig och aromatisk selleri

Medlemspris 118,80 kr

Minst 300 g | Spröd och god broccoli

Medlemspris 38,70 kr

500 g | Saftiga kärnfria vindruvor från Italien

Medlemspris 68,40 kr

1 st. | Mild och god blomkål

Medlemspris 41,40 kr

1 st. | Romansallat med en lätt bitter och nötaktig smak

Medlemspris 34,20 kr

1 st. min. 180 g | Spröd och fräsch med en lakritsaktig smak

Medlemspris 26,10 kr

Min. 1,9 kg | Söt och krispig röd paprika

Medlemspris 148,50 kr

1 st. minst 350 g | Söt, mild och färgglad spetskål

Medlemspris 36 kr

1 st. | Saftig och söt melon

Medlemspris 58,50 kr

1 st. minst 800 g | Saftig melon med en eftersmak av honung

Medlemspris 61,20 kr

200 g | Späda och gröna broccolini

Medlemspris 67,50 kr

300 g | Färsk grönkål, krispig och smakrik

Medlemspris 30,60 kr

500 g | Kärnfria vindruvor av sorten ‘Sugraone’ från Sicilien

Medlemspris 68,40 kr

Minst 350 g | Krispig och aromatisk bladselleri

Medlemspris 35,10 kr

7 st. | Storfavoriten! Perfekta, krämiga avokador

Medlemspris 130,50 kr

1 st. minst 350 g | Liten spetskål, odlad i Danmark

Medlemspris 31,50 kr

500 g | Söta gula bifftomater

Medlemspris 50,40 kr

125 g | Saftiga sötsyrliga hallon

Medlemspris 62,10 kr

350 g | Delikata söta jordgubbar odlade i Danmark

Medlemspris 80,10 kr

1 st. minst 100 g | Liten, saftig och spröd sommar-pak choy

Medlemspris 28,80 kr

Kort säsong Nyhet

Minst 4 kg | Fantastiska tomater från södra Frankrike - kort säsong!

Medlemspris 337,50 kr

Levererar vi till dig?

Kolla en annan adress

-