Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Jordärtskockssoppa med tunnbröd, grönkål och sallad

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse solrosfrön
  • 1 påse jordärtskockssoppa
  • 1 burk grädde
  • 1-2 kvistar timjan
  • 1 knippe grönkål
  • 1 pizzadeg
  • 1 hjärtsallat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • vinäger (äppelcider- eller vitvinsvinäger)
  • mjöl
  • ev. dijonsenap
Till att börja med

Skölj grönsaker och timjan.

Jordärtskockssoppa och rostade solrosfrön
  1. Rosta solrosfrön gyllene i en torr stekpanna och lägg upp i en skål.

  1. Häll jordärtskockssoppan, grädde och timjan i en gryta och värm långsamt upp, 5-6 min. Smaka av med salt och ta ev. upp timjankviste innan servering.

Marinerad grönkål
  1. Repa och finstrimla grönkålen.

  1. Vänd grönkålen med 1-2 tsk olivolja och lite salt i en skål och låt dra i 4-5 min.

Tunnbröd och sallad
  1. Dela pizzadegen i två och kavla ut till små tunnbröd på ett mjölat bakbord. Pensla bröden med olja.

  1. Torka ur stekpannan och hetta upp den igen. Tillsätt lite olja och stek tunnbröden, ett åt gången, gyllene och genomstekta, 1-2 min. per sida.

  1. Blanda en dressing av 4-5 msk olivolja, 2-3 tsk vinäger och ev. 1-2 tsk dijonsenap.

  1. Grovstrimla sallaten eller dela den i blad. Vänd sallaten och hälften av solrosfröna i en skål med dressingen.

Servering

Häll upp jordärtskockssoppa i skålar och toppa med solrosfrön och den marinerade grönkålen. Servera med tunnbröd och sallad.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan