Sök
Meny
Fav
Favoriter

Korma-curry med tempeh, grönsaker och ris

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse jasminris
  • 1 purjolök
  • 1 squash
  • 1 förpackning tempeh
  • 1 påse kokosflingor
  • 1 påse korma-paste
  • 1 burk tomatsås med grönsaker
  • ½ spetskål

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Vinäger (t.ex. äppel- eller vitvinsvinäger)
Till att börja med

Koka upp vatten till riset. Skölj ris och allt grönt.

Ris
  1. Lägg riset i en kastrull med rikligt med kokande, lättsaltat vatten och koka i ca 12 minuter. Häll av överflödigt vatten.

Korma
  1. Dela purjolöken på längden och skölj ev. en gång till. Strimla den fint och skär squashen i små tärningar.

  1. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och fräs först purjolöken i 2-3 minuter, den ska få lite färg.

  1. Tillsätt tempeh, squash, kokosflingor och currypasta i pannan med purjolöken och fortsätt steka i 3-4 minuter. Tillsätt tomatsås och låt puttra i 6-8 min. Smaka av med salt.

Spetskål
  1. Strimla spetskålen fint och smaksätt den med lite olivolja, vinäger, salt och peppar.

Servering

Lägg upp ris i skålar, toppa med korma och ät med spetskål.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-