Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Kryddig gryträtt med persika, pärlkorn och majs

2 personer

Ingredienser

  • Resten av morötterna
  • 1 gul lök
  • ½-1 påse istanbul-kryddmix
  • 1 burk tomatsås med grönsaker
  • 1 påse kokt pärlkorn
  • 1 majskolv
  • 1 persika
  • 1 grön satsuma

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
Kökstips

Dagens rätt är inspirerad av etiopiska kryddiga gryträtter, som ofta innehåller söta frukter som balanseras med de varma kryddorna, t.ex. torkad aprikos. I dagens rätt använder vi istället gul persika och smakar av med en härlig, grön satsuma.

Till att börja med

Koka upp vatten till majs. Skölj all frukt och grönt.

Kryddig gryträtt
  1. Tärna morötterna. Skala och skär löken i tunna skivor.

  1. Hetta upp en gryta med olja. Stek morötter och lök i 2-3 min.

  1. Tillsätt lite istanbul-kryddmix och stek vidare i 1 min. Tillsätt tomatsås och 1 dl vatten och koka upp. Låt rätten småputtra tills grönsakerna mjuknat, 10-12 min.

Pärlkorn och majs
  1. Häll pärlkornet i en gryta, tillsätt lite vatten och koka under lock tills det är genomvarmt, 2-3 min.

  1. Dra av bladen från majskolven och dela den i två delar. Koka majsen i rikligt saltat vatten tills kornen är mjuka, 4-5 min.

Persika och mandarin
  1. Skär persikan i tunna klyftor och tillsätt i gryträtten. Låt persikan koka med tills den är helt mjuk, 3-4 min.

  1. Halvera mandarinen. Smaka av gryträtten med salt, mandarinsaft och ev. lite mer istanbul-kryddmix innan servering.

Servering

Fördela pärlkornet i djupa tallrikar och toppa med den kryddiga gryträtten. Servera majs till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-