Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Kycklingklubbor med krispig sallad, raita och belugalinser

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse belugalinser
  • 1 sötpotatis
  • 1 förpackning kycklingklubbor
  • 1 hjärtsallat
  • 1 burk skurna grönsaker (morot/spetskål/kokos)
  • 2 snacksgurkor
  • 1 knippe mynta
  • 1 burk naturell yoghurt

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C och koka upp vatten till belugalinser. Skölj grönsaker, mynta och belugalinser.

Sötpotatis och kyckling
  1. Lägg kycklingen i ett ugnsfast fat, krydda med salt och peppar och sätt in i ugnen. Skala sötpotatisen och skär i små tärningar. Lägg i en ugnsfast form och vänd med olivolja.

  1. Ugnsbaka kycklingen i ca 15 minuter innan du sätter in sötpotatisen. Låt sötpotatis och kyckling ugnsbaka vidare i ytterligare i 25-30 min. tills klubborna är gyllene och helt genomstekta (skär så nära benet som möjligt för att se att kycklingen är färdig).

Belugalinser
  1. Häll linserna i en kastrull med kokande vatten utan salt, 2½ delar vatten till 1 del linser. Koka i 20-25 min. Häll av och smaka av med salt.

Sallad och raita
  1. Plocka sallaten grovt och vänd med burken med skurna grönsaker. Ringla över olivolja och vinäger och krydda med salt.

  1. Grovriv gurkorna. Skala och finriv vitlöken. Plocka myntan.

  1. Vänd yoghurten med gurka, vitlök och mynta i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Servering

Ät saftiga kycklingklubbor med sötpotatis, belugalinser, raita och krispig sallad.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan