Långkål
Recept
6 personer
Ingredienser
-
2 dl mjölk
-
2 dl grädde 38 %
-
1 helt stånd putsad utan den grova stammen grönkål
-
3 tsk havssalt
-
citronsaft
-
2 tsk socker
-
1 msk vetemjöl
-
1 msk smör
Gör så här:
Koka den putsade grönkålen (utan den grova stammen och grova stjälkar) i ca 2 liter vatten 2-3 minuter. Kyl ner den under rinnande kallt vatten och vrid den sedan helt torr i en handduk. Hacka den fint. Koka upp mjölk och grädde, lägg i grönkålen och koka 10 minuter. Smaksätt med socker och salt. Koka upp och red med en smörkula (knåda ihop smör och mjöl till en boll). Fattas det lite syra smaksätter med lite citronsaft.
