Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Är du nyfiken på vår nya butik Jordens Bästa? Just nu är det enbart registrerade kunder hos Årstiderna som kan testa vårt nya sortiment först av alla. Läs mer här!

Spaghetti med aubergine, timjan, rotfrukter och ost

1 personer

Ingredienser

  • 1 aubergine
  • 1 burk skurna grönsaker (rotfrukter) med timjan
  • ½ gul lök
  • 2-3 klyftor vitlök
  • 1 burk tomatsås med grönsaker
  • ½-1 förpackning färsk fullkornsspaghetti
  • 1 bit hærvejsost

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
Till att börja med

Koka upp vatten till pasta. Skölj grönsakerna.

Tomatsås
  1. Tärna auberginen. Hetta upp en gryta med olja. Fräs auberginen med rotfrukterna från burken tills de är gyllene, 4-5 min.

  1. Skala och skiva lök och vitlök tunt.

  1. Tillsätt lök och vitlök till grytan och stek i 2-3 min.

  1. Tillsätt tomatsåsen och ev. 1 dl vatten och koka upp. Låt såsen koka i 2-3 min. och smaka av med salt och peppar.

Pasta
  1. Lägg spaghettin i en gryta med stormkokande, lättsaltat vatten. Koka i 2-3 min. eller tills den är al dente. Häll av vattnet.

Servering

Lägg upp spaghetti på en tallrik och vänd med tomatsåsen. Riv över hærvejsost.

Idélådan