Sök
Meny
Fav
Favoriter

Varm sallad på pärlkorn, oliver, grönkål och getost

3 personer

Ingredienser

  • 1 förpackning surdegsfrallor
  • 1 burk skurna grönsaker (rotselleri/timjan)
  • 1 knippe grönkål
  • 2 äpplen
  • 1 citron
  • 1 påse svarta oliver
  • 3 påsar kokt pärlkorn
  • 2 rullar getost

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Salt
Kökstips

Din citron idag kommer från Paolo Carpinteros biodynamiska citrusodling vid Syracusa på Siciliens sydöstra kust. Paolo odlar några av våra godaste citrusfrukter.

Till att börja med

Ta fram brödrosten eller sätt ugnen på 180°C. Skölj frukten och grönsakerna.

Bröd
  1. Värm surdegsfrallorna ovanpå en brödrost, tills de är lite varma, eller stänk lite vatten på dem och värm dem i ugnen i 5-6 min.

Varm pärlkornssallad
  1. Hetta upp en panna med lite olja och stek selleritärningarna i ca. 5 min, tills de är lätt gyllene.

  1. Grovhacka så länge grönkålen och tärna äpplena. Halvera citronen.

  1. Tillsätt grönkålen till pannan med selleri och stek vidare, tills grönkålen har sjunkit ihop, ca. 2 min.

  1. Tilsätt oliver och äppletärningarna. Stek i ytterligare 1 min.

  1. Häll nu i pärlkornen i pannan och värm medan du vänder runt alltihop i ca. 1-2 min. Tillsätt ev. ett par skedar vatten, så det bildas lite ånga.

  1. Smaka av salladen med salt, olivolja och lite citronsaft och plocka getosten över salladen.

Servering

Servera salladen med varma frallor till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-