Dahl med ris, spenat och gurksallad med mynta
2 personer
Ingredienser
- 1 påse vitt ris
- 1 förpackning dahl
- 1 knippe bladspenat
- ½-1 knippe mynta
- 1 mini-gurka
Kolla att du har hemma:
- Salt
- Vinäger (t.ex. äppel- eller vitvinsvinäger)
Till att börja med
Koka upp vatten till riset. Skölj ris och grönsaker.
Ris
Lägg riset i en kastrull med rikligt med kokande, lättsaltat vatten och koka i ca 12 minuter. Häll av överflödigt vatten.
Dahl
Lägg dahlen i en kastrull. Tillsätt ev. lite vatten, och värm försiktigt, 5-6 minuter.
Tillsätt spenat och låt sjuda tills mjukt, 1-2 minuter. Smaka ev. av med lite salt.
Gurksallad med mynta
Plocka och grovhacka myntan. Skär gurkan i tärningar
Blanda ihop mynta och gurka och smaka av med 1-2 tsk vinäger och lite salt.
Servering
Lägg upp ris och dahl i skålar och toppa med gurksallad med mynta.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
