Pad thai-nudlar med grönsaker och sesam
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Dag 3
Koka upp 1 l vatten, gärna i vattenkokare.
Grönsaker
Skölj vårlök, morötter, paprika och groddar och låt rinna av. Skiva vårlöken, skär morötterna i tunna skivor på snedden och strimla paprikan.
Nudlar
Lägg nudlarna i kokande vatten och koka ca 6-8 minuter tills de är mjuka men ändå har tuggmotstånd.
Wok
Rör ihop soja, socker, citronsaft och sesamfrön. Värm en wok, tillsätt lite olja och woka vårlök, paprika och morötter. Tillsätt nudlarna och blanda ordentligt. Tillsätt sojamarinad och groddar, vänd runt och värm. Smaka av.
Servering
Anrätta i skålar och strö över lite sesam. Servera genast.
Om det blir sesamfrön över kan du göra ditt eget Sesam/chilisalt – 5 minuter
50 g sesamfrön
½ chili*
2 tsk flingsalt*
1 citron*
Rosta sesamfröna i en torr, varm panna. Låt svalna. Finhacka chilin; släng ev kärnorna. Blanda sesam, chili, salt och citronskal. Förvara svalt i en tättslutande glasburk i upp till en vecka.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
