Pasta alla Norma – tomatsås toppad med stekt aubergine
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- All palsternacka
- 1 knippe basilika
- 1 aubergine
- 1 förpackning färsk bigoli-pasta
- 1 burk tomatsås med basilika
Kolla att du har hemma:
- Olivolja
- Salt
- Svartpeppar
Pasta alla Norma kommer från Sicilien och sägs vara uppkallad efter operan med samma namn komponerad av Bellini. I sin enkelhet består den av pasta i en tomatsås toppad med gyllenstekt aubergine.
Koka upp vatten till pastan och skölj allt grönt. (Den här veckan får du både basilika och thaibasilika i din låda. Thaibasilika liknar till utseendet den vanliga basilikan, men bladen är något spetsigare. Idag ska du använda den vanliga basilikan.)
Skala löken och vitlöken och skär båda i tunna skivor. Skala eller skrubba palsternacka och dela i små tärningar. Plocka basilikabladen och finhacka stjälkarna. Skär aubergin i tunna skivor.
Lägg pastan i kokande vatten, tillsätt salt och koka i 5-6 minuter. Häll av vattnet.
Hetta upp olja i en panna och stek auberginen gyllene och mjuk, ca 2-3 minuter per sida. Smaka av med salt och lägg auberginen i en serveringsskål.
Hetta upp olja i en panna och fräs lök, vitlök, basilikastjälkar och palsternacka i 3-4 minuter.
Tillsätt tomatsås och 1-2 dl vatten och koka upp. Låt såsen puttra tills grönsakerna är mjuka och såsen kokat ner lite, 7-8 min. Krydda med salt och svartpeppar.
Lägg upp pasta i en djup tallrik och fördela tomatsås ovanpå. Toppa med gyllenstekt aubergine, färska basilikablad och servera.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["140015-STK","140115-STK","147006-STK","140004-STK","140039-STK","140020-STK","140112-STK","149003-STK","298036-STK","318307-STK","372206-STK","299006-STK","298064-STK","100077-STK","442669-STK","110189-STK","422272-STK","100050-STK","361002-STK","140028-STK","249007-500 GR","140031-STK","511461-STK","421228-STK"],"count":647,"facets":null,"product_data":[{"id":"140015-STK","pimId":2005},{"id":"140115-STK","pimId":2841},{"id":"147006-STK","pimId":1996},{"id":"140004-STK","pimId":2051},{"id":"140039-STK","pimId":2007},{"id":"140020-STK","pimId":2001},{"id":"140112-STK","pimId":2713},{"id":"149003-STK","pimId":2056},{"id":"298036-STK","pimId":2738},{"id":"318307-STK","pimId":5300},{"id":"372206-STK","pimId":3491},{"id":"299006-STK","pimId":2528},{"id":"298064-STK","pimId":4512},{"id":"100077-STK","pimId":5215},{"id":"442669-STK","pimId":4871},{"id":"110189-STK","pimId":5001},{"id":"422272-STK","pimId":4775},{"id":"100050-STK","pimId":1930},{"id":"361002-STK","pimId":3489},{"id":"140028-STK","pimId":2045},{"id":"249007-500 GR","pimId":3619},{"id":"140031-STK","pimId":2003},{"id":"511461-STK","pimId":3667},{"id":"421228-STK","pimId":3168}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=b37114887d0340dfa7483d4734a31546&products[]=
