Pasta med pumpapuré och fänkålssallad med hampafrön
Ingredienser
- 1 hokkaido-pumpa
- 2 klyftor vitlök
- ½-1 knippe vild timjan
- 1 påse hampafrön
- 1 påse pasta penne
- 1 fänkål med blast
- ½ rosésallat
- ½ grön citron
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- peppar
- vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
- socker eller sirap
Blötlägg de vita bönorna i en bunke med rikligt med vatten och förvara i kylen över natten.
Koka upp vatten till pumpa och pasta. Skölj frukt och grönt.
Halvera pumpan, skrapa ur kärnorna och skär den i grova tärningar. Skala och skär vitlöken i tunna skivor. Plocka timjanen grovt – lägg hälften åt sidan i en serveringsskål.
Hetta upp en gryta och tillsätt olja. Stek vitlök och resten av timjanen i 2-3 min. utan att det får färg. Tillsätt pumpatärningarna i grytan och häll på kokande vatten så att ingredienserna täcks. Tillsätt 1 tsk salt och koka tills pumpan är helt mjuk, ca 15 min.
Rosta hampafrön, 2-3 min. i en torr stekpanna.
Häll pastan i en gryta med stormkokande vatten och tillsätt salt. Koka pastan al dente i ca 10 min. Häll av vattnet och vänd med lite olja.
Skär fänkålen i mycket tunna strimlor, ev. på en mandolin. Strimla rosésallaten. Vänd ihop fänkål och rosésallat i en serveringsskål.
Blanda en vinägrett av 2-3 msk olivolja, 1-2 msk vinäger, rostade hampafrön, lite salt, peppar och socker eller sirap.
Mixa den mjuka pumpan till en puré, gärna direkt i grytan med en stavmixer. Justera ev. konsistensen med mer vatten och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Lägg upp pasta och pumpapuré i djupa tallrikar och strö över färsk timjan. Ringla vinägretten över salladen och ät den till.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["140042-STK","140031-STK","140028-STK","140039-STK","210944-500 GR","318184-STK","140014-STK","263004-STK","421764-STK","210967-5 STK","140020-STK","511960-STK","110189-STK","318284-STK","268002-STK","422075-STK","375001-STK","422495-STK","366012-STK","335008-STK","105100-STK","110187-STK","317716-STK","210030-4 STK"],"count":569,"facets":null,"product_data":[{"id":"140042-STK","pimId":2040},{"id":"140031-STK","pimId":2003},{"id":"140028-STK","pimId":2045},{"id":"140039-STK","pimId":2007},{"id":"210944-500 GR","pimId":3537},{"id":"318184-STK","pimId":5168},{"id":"140014-STK","pimId":2004},{"id":"263004-STK","pimId":5150},{"id":"421764-STK","pimId":3175},{"id":"210967-5 STK","pimId":3556},{"id":"140020-STK","pimId":2001},{"id":"511960-STK","pimId":5169},{"id":"110189-STK","pimId":5001},{"id":"318284-STK","pimId":5176},{"id":"268002-STK","pimId":4548},{"id":"422075-STK","pimId":4366},{"id":"375001-STK","pimId":3913},{"id":"422495-STK","pimId":5165},{"id":"366012-STK","pimId":3385},{"id":"335008-STK","pimId":3466},{"id":"105100-STK","pimId":1925},{"id":"110187-STK","pimId":4608},{"id":"317716-STK","pimId":5187},{"id":"210030-4 STK","pimId":4719}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=09563651e8fe46ba8914598c23bddb54&products[]=
