Pasta med zucchini - och portulaksallad
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 paket mozzarella
-
1 paket portulaksallad
-
2-4 schalottenlök
-
salt
-
1 zucchini
-
1 dl olja
-
pasta penne
-
peppar
Gör så här:
Hacka löken och stek i lite olja, skär zucchini i tärningar och stek tillsammans med löken, se till att de inte blir för mjuka. Smaksätt med salt och peppar. Koka pastan i saltat vatten, slå bort vattnet och tillsätt lite olja. Blanda pastan med zucchiniröran, tärningar av mozzarella, sallad, olja, salt och peppar. Servera på en gång. Super enkelt.
