Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Pasta med squash, spenat, tomat, röd chili och rosmarin

2 personer

Ingredienser

  • 1 squash
  • 1 rödlök
  • 2 klyftor vitlök
  • ½-1 röd chili
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 påse pasta penne
  • Alla mini san marzano-tomater
  • 1 knippe new zealand-spenat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
Till att börja med

Koka upp vatten till pasta. Skölj grönsakerna, chilin och rosmarinen.

Grönsaker
  1. Skär squashen i små tärningar. Skala rödlöken och vitlöken. Skär rödlöken i små tärningar och pressa eller mosa vitlöken. Finstrimla chilin och plocka rosmarinen.

  1. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja. Fräs squash, rödlök, vitlök, hälften av chilin samt rosmarinen i ca 5 min. tills det är blankt och mjukt.

Pasta i tomatsås
  1. Koka pastan al dente i saltat vatten i 8-10 min.

  1. Halvera tomaterna och lägg dem i stekpannan med grönsaker. Tillsätt ¼-½ dl av kokvattnet från pastan och låt såsen småputtra i ca 5 min. Smaka av med resten av chilin samt salt och peppar.

  1. Häll av vattnet från pastan och vänd ner pastan i tomatsåsen. Låt den koka med ett par minuter.

  1. Grovstrimla spenaten och vänd ner i pastan. Smaka av rätten med olivolja, salt och peppar.

Servering

Ät pasta i tomatsås med squash, chili och rosmarin.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan