Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Pizza med tomat, aubergine, rosmarin och rucola

2 personer

Ingredienser

  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 kvist rosmarin
  • Alla pärontomater
  • 2 pizzadegar
  • ½ flaska körsbärstomatsås
  • 1 graffiti-aubergine
  • 1 knippe rucolasallat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • mjöl
Kökstips

När du gräddar pizza i ugnen ska den vara riktigt varm för bäst resultat. Du kan grädda pizzan varmare än 220 °C, men använd i så fall inget bakplåtspapper – det tål inte så höga temperaturer.

Om du har en baksten kan du använda den till att grädda pizzan på. Se till att stenen är ordentligt varm innan, och använd ev. en ugnsplåt för att få över pizzan på den varma bakstenen.

Till att börja med

Sätt ugnen på 220 °C. Ta ut pizzadegarna ur kylen. Skölj alla grönsaker.

Topping
  1. Skala och pressa vitlöken i en liten skål. Blanda med ca ½ dl olivolja. Plocka rosmarinen och skär tomaterna i tunna skivor.

Pizza
  1. Kavla ut pizzadegarna på ett mjölat bord. Lägg över på varsitt bakplåtspapper.

  1. Bre pizzabottnarna med ett tunt lager tomatsås. Ringla över vitlöksoljan och strö över rosmarin. Täck med ett lager tomatskivor. Salta till sist.

  1. Grädda pizzorna i ugnen i 12-15 min. tills botten är spröd.

Aubergine
  1. Skär aubergine i tärningar. Stek den mjuk i olja i en varm stekpanna, 7-8 min. Krydda med salt och peppar.

Servering

Dela pizzorna i slices och toppa med aubergine och rucola. Ringla ev. över resterande vitlöksolja.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-