Pocherad vitling med saffran och vildris
Recept
2 personer
Ingredienser
-
2 msk salt
-
0,5 g saffran
-
350 g vitling
-
½ dl ättika
-
1 i bitar purjolök
-
1 liter vatten
Gör så här:
Skär fisken i mindre bitar á ca 50 g. Koka upp vatten, saffran ättika, lagerblad, salt och purjolök i en stor kastrull. Lägg fisken i en trådsil, som kan sättas ner delvis i kastrullen. Minska värmen så att koklagen inte kokar utan bara sjuder. Sätt silen i kastrullen så att fisken är under buljongen yta och låt den dra i den heta lagen 3-4 minuter. Ta upp fisken, låt den rinna av, strö med havsalt och servera med kokt vildris.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
