Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Rendang med tempeh, fullkornsris, vita rädisor och limequat

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse jasminris fullkorn
  • 1 påse macadamianötter
  • 1 knippe vita rädisor
  • 1 limequat
  • 1 knippe komatsuna
  • 1 burk rendang med tæmpeh

Kolla att du har hemma:

  • salt
Kökstips

Håll ett öga på macadamianötterna när du rostar dem i stekpannan. De blir nämligen lätt brända, vilket får dem att smaka dåligt. Ta det därför lugnt med värmen, och var beredd på att ta av stekpannan från plattan om det behövs.

Limequat är en korsning mellan en vanlig lime och en liten orange kumquat. Limequatens skal går att äta – det är faktiskt sötare än fruktköttet, som har en god och frisk syra. Limequaten har ibland små kärnor, var uppmärksam på dem när du pressar saften över rätten.

Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj ris samt frukt och grönt.

Ris och topping
  1. Häll riset i en kastrull med 2½ dl lättsaltat, kokande vatten. Koka under lock på svag värme i ca 35 min.

  1. Hacka macadamianötterna och rosta dem i en torr stekpanna på medelvärme, 3-4 min. (se kökstips). Krydda med lite salt och lägg upp i en serveringsskål.

  1. Skär de vita rädisorna i tändstickstunna stavar. Halvera limequaten.

Komatsuna och rendang
  1. Skär komatsuna i breda strimlor.

  1. Häll rendangen i en gryta och värm den på medelvärme under omrörning i 8-10 min. Tillsätt komatsunan de sista 2-3 min. av koktiden. Smaka av med salt.

Servering

Lägg upp ris i en skål och häll på rendang med tempeh. Toppa med rostade macadamianötter och vita rädisor. Pressa över limequatsaft.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-