Dressing: Blanda samman ingredienserna. Salladen: Skölj salladen i kallt vatten och låt den torka i ett durkslag. Skär päronen i kvartsstora bitar och ta bort kärnhuset. Lägg salladen i ett fat tillsammans med päronen skurna i tunna skivor. Skär osten tunt och fördela ovanpå salladen. Häll över dressingen och servera.