Sötpotatis i panang med kokos och ris
Ingredienser
- 2 påsar vitt jasminris
- 4 calçot-lökar
- 1 burk skurna grönsaker (sötpotatis/panang med jordnöt)
- 1 knippe grönkål
- 2 lime
- 2 knippen koriander
- 2 påsar mukimamebönor
- 1 burk kokosmjölk
Kolla att du har hemma:
- Olja (t ex kokos- eller olivolja)
- Salt
Koka upp vatten till ris och skölj riset samt frukten och grönsakerna.
Häll riset i en kastrull med rikligt med kokande lättsaltat vatten. Låt koka i ca. 14 min. Häll bort ev. överskottsvatten.
Hacka calçot-löken i tunna ringar. Skölj dem ev. en extra gång, så att ev. jord försvinner.
Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek sötpotatisen från burken med calçot-löken i 4-5 min.
Plocka så länge grönkålen och grovhacka den. Skär limen i klyftor och grovhacka koriandern. Lägg lime och koriander i en skål till servering.
Tilsätt mukimamebönor och grönkål till stekpannan med sötpotatis och stek i ytterligare 1 min. Tillsätt kokosmjölk och 1-2 dl vatten. Låt sjuda tills potatisen är mjuk, 3-4 min. Smaka av med lite salt.
Lägg upp ris toppat med sötpotatis i panang och kokos i skålar. Toppa med koriander och pressa limesaft över.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["298048-STK","140031-STK","298004-STK","140115-STK","317281-STK","351012-STK","473004-STK","249009-STK","317941-STK","422288-STK","422353-STK","317072-STK","140038-STK","421219-STK","311012-STK","511725-STK","373013-STK","254001-STK","511724-STK","469017-STK","317591-STK","140042-STK","147006-STK","351003-STK"],"count":597,"facets":null,"product_data":[{"id":"298048-STK","pimId":3940},{"id":"140031-STK","pimId":2003},{"id":"298004-STK","pimId":2023},{"id":"140115-STK","pimId":2841},{"id":"317281-STK","pimId":4983},{"id":"351012-STK","pimId":3436},{"id":"473004-STK","pimId":3142},{"id":"249009-STK","pimId":3794},{"id":"317941-STK","pimId":3924},{"id":"422288-STK","pimId":4813},{"id":"422353-STK","pimId":4984},{"id":"317072-STK","pimId":4761},{"id":"140038-STK","pimId":1994},{"id":"421219-STK","pimId":3173},{"id":"311012-STK","pimId":4959},{"id":"511725-STK","pimId":4493},{"id":"373013-STK","pimId":4991},{"id":"254001-STK","pimId":3607},{"id":"511724-STK","pimId":4492},{"id":"469017-STK","pimId":3078},{"id":"317591-STK","pimId":3372},{"id":"140042-STK","pimId":2040},{"id":"147006-STK","pimId":1996},{"id":"351003-STK","pimId":3428}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=d21e78ac5849498bb4d5e160988bac79&products[]=
