Skär bacon i tunna skivor eller tärningar, stek dem sedan gyllene på en varm panna. Lägg dem därefter på ett fettsugande papper. Vänd sparrisen i olivolja med salt och peppar och stek dem på en panna eller grill på hög värme i 1-2 minuter. Blanda sparrisen med bacon, finhackad charlottenlök och blandade sallader. Riv parmesan och strö över och servera genast.