Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Stekt gnocchi med färsk tomat, broccoli och rucola

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse solrosfrön
  • 1 broccoli
  • ½ citron
  • 1 knippe bladpersilja
  • ? färsk vitlök med blast
  • 1 påse gröna oliver utan kärnor
  • Alla kvisttomater
  • ½-1 förpackning glutenfri gnocchi
  • 1 knippe rucolasallat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
Kökstips

Denna vecka ska du använda en färsk vitlök över tre dagar. Du använder alltså ⅓ per dag. Du kan dela vitlöken på flera sätt, men det lättaste är att använda toppen/blasten idag och sedan dela botten i två till de andra dagarna.

Till att börja med

Skölj frukt och grönt.

Rostade rolrosfrön och stekt broccoli
  1. Rosta solrosfröna gyllene på medelvärme i en torr stekpanna. Lägg i en serveringsskål.

  1. Skär broccolin i små buketter, skala stjälken och skär i mindre tärningar. Riv citronskalet. Grovhacka persiljan – håll fast i stjälkarna och hacka nedåt från toppen av knippet.

  1. Hetta upp olja i stekpannan från solrosfröna och stek broccolin på hög värme i 1-2 min.

  1. Pressa citronsaften över broccolin, tilsätt 1 msk vatten samt citronskalet, och ånga broccolin i 1 min. Smaka av med salt och peppar och vänd ner persiljan. Lägg över i en skål och torka ur stekpannan.

Stekt gnocchi
  1. Hacka vitlöken (se kökstips) och oliverna grovt. Tärna tomaterna.

  1. Hetta upp ny olja i stekpannan från broccolin och stek gnocchi på medelvärme i 5-6 min., tills de är gyllene och spröda. Salta under stekningen.

  1. Vänd ner vitlöken, oliverna och tomaterna med gnocchin och låt steka i 1 min. Smaka av med salt och peppar. Vänd till sist ner rucolan.

Servering

Lägg upp stekt gnocchi med färsk tomat och rucola i en djup tallrik eller skål. Toppa med stekt broccoli och strö över rostade solrosfrön.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-