Stekt lax med sesam och nudlar med blomkål

JordenRunt vecka 44 - dag 1 Lax Bena ur laxen. Stek på skinnsidan i lite olja i en varm panna. Låt steka helt klart på skinnsidan, det tar 10-15 minuter och går lite snabbare om du lägger lock på pannan. Ta försiktigt bort skinnet precis innan serveringen. Sesamdressing Rosta sesamfröna i en torr, varm panna i 1-2 minuter. Mal dem sedan i en mortel. Tillsätt ingefära, soja, honung och olja och mosa ihop allt. Smaka av med lime. Skölj morötterna och servera som snacks. Nudlar Dela blomkålen i mindre buketter, lägg i en skål tillsammans med 1 msk salt och häll över kokande vatten. Täck skålen med en tallrik eller plastfolie. Koka nudlarna mjuka, det tar 3-5 minuter. Skölj i kallvatten om de klibbar ihop. Servering Vänd nudlarna med sesamdressingen och den avrunna blomkålen. Toppa med laxbitar och servera genast.