Stekta nudlar med broccoli, jordnötter och sojadipp
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
VegetariskaLådan vecka 0113 - dag 4
Koka upp 1 l vatten till nudlarna.
Grönsaker
Skölj vårlök och broccoli. Skala vitlöken och skiva den och vårlöken tunt. Skala broccolistocken och skär den i stavar. Dela toppen i buketter. Grovhacka de rostade jordnötterna.
Sojadipp
Gör en dipp av citronskal och -saft, soja, vitlök och lite socker.
Nudlar
Häll nudlarna i det kokande vattnet, tillsätt salt och låt koka 1 minut. Stäng av värmen och låt nudlarna dra i kokvattnet 2 minuter. Häll av vattnet, skölj nudlarna hastigt i kallvatten och låt rinna av.
Wok
Värm under tiden lite olja i en wok eller panna. Stek broccoli, vårlök och vitlök krispigt och lätt gyllene vid ganska hög temperatur. Vänd ner de avrunna nudlarna samt sojadippen och smaka av med salt, socker och citronsaft.
Servering
Servera i stora, djupa skålar och strö över hackade, rostade jordnötter.
Kolla att du själv har: Olja till stekning, salt, peppar, olivolja, senap och socker.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
