Ugnsrostade kycklinglår med Baby Bearpumpa, mangold och schalottenlök samt Amandinepotatis
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 knippe färgad mangold
-
1 stk pumpa
-
1 påse schalottenlök
-
750 g amandinepotatis
-
1 pkt kycklingklubbor
Gör så här:
Nordiska Middagar
Vecka 3311 - dag 2
Sätt ugnen på 200 grader.
Skrubba potatisen och dela i båtar. Lägg i en stor ugnsplåt. Lägg i kycklingklubborna i plåten. Skala schalottenlöken och dela på 4 och lägg i plåten. Skrubba skalet på pumpan. Dela på mitten och gröp ur kärnorna. Skär pumpan i ca 2x2 cm bitar. Lägg i plåten. Blanda allt med 2 dl olja, 2 tsk havssalt och svartpeppar. Rosta allt i ugnen i 45 minuter.
Skölja mangold och strimla så tunt som möjligt. Vänd med senap, olja, salt och peppar.
Servera den ugnsrostade kycklingen med grönsakerna och mangolden.
Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app
Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning
