Om varan

Ekologisk nypotatis, osköljd och odlad i Danmark, 500 g.

Nu är det sommar och det innebär att det äntligen är dags att skörda nypotatisen!

Den alldeles nyskördade potatisen smakar lite mandel med toner av grönt gräs och är så delikat att den ska tillagas varsamt för att bevara smaken.

Användning

Skrubba potatisarna försiktigt i kallt vatten och låt dem sedan koka i en kastrull med lättsaltat vatten. Se till att du inte har för hög värme och att du inte kokar dem för länge! Cirka 5-8 minuter räcker, beroende på potatisens storlek. Tillsätt eventueelt en kvist dill eller lite libbsticka i kastrullen för en extra god smak.

Den nykokta färskpotatisen får gärna serveras med en stor klick smör och lite salt.

Förvaring

Potatis ska förvaras torrt, mörkt och svalt men inte för kallt. Om potatisen får för mycket ljus kan den få gröna fläckar.