Om varan

Ekologiska persiljerötter från Danmark, 700 g.

Persiljerot härstammar från persiljeplantan, något som märks när rötterna kokas och sprider en oemotståndlig doft av persilja i hela rummet.

Persiljerot är inte lika söt som palsternacka, men har en kryddigare smak och arom.

Rötterna odlas ekologiskt på Gartneriet Marienlyst utanför Århus i Danmark.

Användning

Persiljerötter används ofta som smaksättning och kan användas i soppor, gärna tillsammans med andra rotfrukter och potatis. De kan också bakas, stekas, friteras, ångas, eller glaseras och marineras.

Förvaring

Bör förvaras svalt. I ett kylskåp eller i en kall källare kan de hålla i upp till tre veckor.