All in one-kyckling och rotfrukter i ugn med citron
Ingredienser
- Alla jordärtskockor
- 1 påse potatis
- 3 klyftor vitlök
- ½ citron
- 1 förpackning kycklinglårfilé
- 1 burk naturell yoghurt
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- peppar
Sätt ugnen på 220 °C varmluft. Skölj grönsakerna och citronen.
Skrubba jordärtskockorna. Skär jordärtskockor och potatis i halvor eller kvartar. Bre ut i en stor ugnsfast form, ringla över olivolja och krydda med salt.
Bryt loss 2 vitlöksklyftor (behåll skalet på) och skär citronen i skivor. Fördela citron och vitlök i formen med potatis och jordärtskockor.
Ugnsbaka potatis och jordärtskockor i 10-15 min.
Ta ut formen ur ugnen och lägg kycklingen vid sidan av grönsakerna. Krydda med salt, ställ in i ugnen igen och låt allt ugnsbakas i ytterligare 15-20 min. tills kyckling och grönsaker är gyllene. Skär i den tjockaste delen av kycklingen och kontrollera att den är färdig.
Skala och finriv den sista vitlöksklyftan. Blanda yoghurten med lite riven vitlök och smaka av med lite olivolja, salt och peppar.
Ät kyckling och rotfrukter med yoghurtdressing till.
