Ångad savoykål/ sommarkål med vårlök och fetaost
Recept
4 personer
Ingredienser
-
sommarkål
-
svartpeppar
-
3 vårlök
-
100 g fetaost
-
citronsaft
-
kryddörter: t.ex. persilja, basilika och körvel
-
citronskal
-
havssalt
-
1 savoykål
-
2 msk rapsolja
Gör så här:
Dela kålen i klyftor men låt dem sitta ihop i roten. Blanchera kålen i lite vatten och salt. Ta bort de grönaste bladen längs upp på vårlöken och dela dem. Blanchera också löken hastigt i saltat vatten. Låt dem rinna av. Vispa olja med citronsaft och –skal samt salt och peppar. Lägg upp kål och lök på ett fat och häll over dressingen. Toppa med smulad fetaost och kryddgrönt. Servera med gott bröd
