Bakade palsternackor med pesto
Recept
4 personer
Ingredienser
-
½ knippe persilja
-
citronskal
-
havssalt
-
svartpeppar
-
peppar
-
olivolja
-
1 dl olja
-
5-600 g palsternackor
-
50 g hasselnötter
-
salt
Gör så här:
Skala palsternackorna och skär dem i bitar på längden, de skall ha samma storlek som en medium morot. Blanda dem i lite olja, havssalt och svartpeppar. Baka i ugn 180 grader i ca 30 minuter. Blanda persilja, nötter, citronskal, olja, salt och peppar till en röra. Häll den över palsternackorna innan servering.
