Blomkål och soltorkade tomater
Recept
4 personer
Ingredienser
-
5-7 soltorkade tomater
-
citronsaft
-
svartpeppar
-
havssalt
-
2 dl creme fraiche
-
färskost
-
1 delad i många små buketter blomkål
-
1 dl rostade pumpakärnor
-
100 g smulad fetaost
Gör så här:
Blanda den smulade fetaosten med färskost eller creme fraiche. Smaka av med havssalt och färskmald svartpeppar. Hacka de soltorkade tomaterna grovt och blanda med blomkålen. Häll över dressingen och lägg alltsammans på ett stort fat. Garnera med de rostade pumpakärnorna. Detta är en lätt sallad där man drar fördel av blomkålens friska smak. Vänta med att koka blomkålen tills vintern kommer!
