Cannelloni med spenat, potatis, ost och sallad
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vegetariska Lådan 2 pers/4 dagar
Vecka 3613 - Dag 4
Grönsaker
Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj spenaten noga och låt den rinna av. Tärna den kokta potatisen fint.
Sätt ugnen på 180 grader.
Sautera lök och vitlök genomskinligt i olivolja. Vänd ner spenat och potatis. Salta och peppra.
Smörj en eldfast form med lite olja. Fördela lite spenat/potatisröra på en lasagneplatta, strö på ost, rulla ihop och lägg i i formen. Upprepa med resten av lasagneplattorna. Häll lite vatten i formen (bara så det täcker bottnen) och strö på ost. Täck formen med lock eller bakplåtspapper och grädda cannellonin mjuk i ugnen, 10-15 minuter. Ta sedan bort locket/pappret, höj temperaturen till 200 grader och grädda cannellonin gyllene i ca 5 minuter.
Skölj grönkål och körsbärstomater och låt rinna av. Finhacka kålen och halvera tomaterna. Gör en dressing av senap, vinäger, salt, peppar och olja. Vänd kålen med dressingen, lägg upp på ett fat och fördela tomaterna över.
Servera gyllene cannelloni med grönkålssallad.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
