Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Stekt fisk med grönsaker i currysås och ris

Stekt fisk med grönsaker i currysås och ris

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse basmatiris fullkorn
  • 1 gul lök
  • 2-3 klyftor vitlök
  • 1 knippe wasabina
  • 1 påse grön currypasta
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1 förpackning tärnad torskfisk
  • 1 lime

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. vindruvskärneolja)
  • salt

Gör så här:

Köksinfo: Personligen älskar jag stark mat. Men vår gröna currypasta kan vara i överkant till och med för mig. Tillsätt lite i taget och smaka av maten ofta tills du hittar precis rätt hetta.


Till att börja med: Koka upp vatten till ris samt skölj grönsaker och lime.

Ris
1. Skölj riset i kallt vatten och häll sedan i en kastrull med 7½ dl lättsaltat, kokande vatten. Koka under lock på svag värme i ca 30 min. och låt dra i 5 min.

Grönsaker i grön curry
2. Dela broccolin i munsbitar, skala stjälken och skär den i stavar. Skala lök och vitlök. Skär vitlök i tunna skivor och lök i tunna klyftor. Skär bort den nedersta delen av wasabinan. Rulla limen hårt mot skärbrädan och klyfta sedan.

3. Hetta upp en stor wok- eller stekpanna. Tillsätt lite olja och stek broccolin i 2-3 min. på hög värme. Krydda med salt och lägg upp på ett fat.

4. Tillsätt ev. lite mer olja i pannan och stek lök och vitlök i 1 min. Tillsätt currypasta efter smak (se köksinfo), stek kort och tillsätt kokosmjölk och ev. lite vatten. 

5. Tillsätt broccolin i pannan igen och låt sjuda med i 1-2 min. Tillsätt wasabina och låt sjuda i ytterligare 1 min. tills den mjuknat.

Fisk 
6. Vänd torsken i mjöl och stek gyllene och spröd i olja i en varm stekpanna, 1-2 min. 

Servering 
Servera ris i djupa tallrikar. Toppa med grönsaker i currysås och fisk. Servera limeklyftor till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan